СВЕДЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1кг свинины

1/3 стакана оливкового масла

2 шт. мелко нарезанного лука-порея

½ стакана сладкого красного вина

немного орегано

немного душистого перца

½ стакана овощного бульона

соль

свежемолотый черный перец

НАЧИНКА:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте мясо небольшими кусками, вымойте и процедите воду. Хорошо обжарьте в горячем масле и, добавив лук-порей, продолжите обжарку, затушив потом вином. Добавьте орегано, душистый перец, овощной бульон, соль, свежемолотый перец и дайте обеду закипеть. Оставьте мясо впитать в себя воду - до порозовения.

ПОРЦИИ:

 4

ШТУКИ: