СВЕДЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

½ кг гигантской фасоли

1/3 стакана оливкового масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

1 пучок зеленого лука, нарезанного кольцами (без листьев)

3 спелых тертых помидора

1 ст. л. томатной пасты, разведенной в небольшом количестве воды

2 деревенские сосиски (хорья́тика лука́ника), нарезанные кружочками

1 ч.л. сладкого красного перца

овощной бульон или вода

соль

НАЧИНКА:

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Замочите фасоль в воде в течение 12 часов. Вылейте воду. В горячем масле обжарьте лук, добавив туда фасоль, помидоры, томатную пасту, красный перец и овощной бульон. Варить на медленном огне в течение 30 минут. В конце готовки посолите. Затем выложите фасоль в глубокую глиняную посуду или на небольшой противень и добавьте сосиски. Перемешайте и разровняйте поверхность. Выпекать при температуре 200⁰ С в течение 30 минут.

ПОРЦИИ:

 6

ШТУКИ: